![Minestra a crudo Minestra a crudo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8FFB24A7-84EA-4C74-B47E-6B5F32F3CE21/Derivates/C1ADF83E-9A74-498F-A62E-7CAC53CB019C.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 gambi di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
- 1 spicchio di aglio, a piacere
- 140 g di zucchina a pezzi (2 cm)
- 70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 100 g di carota a pezzi (2 cm)
- 50 g di cipolla a metà
- 4 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 4 foglie di lattuga verde, lavate e asciugate
- 350 g di patate a pasta farinosa a pezzi grossi (3 cm)
-
650
g di brodo vegetale
oder 650 g di acqua + 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa - 1 pizzico di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 8 crostini di pane tostato, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 1054 kJ / 252 kcal
- Protein
- 8.7 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 8.3 g
- Ballaststoff
- 4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zuppa di patate e spinaci
1h
Passato di verdure
50min
Crema di zucchine
30min
Minestrone
45min
Minestra di riso, patate e prezzemolo
35min
Vellutata di carote e pastinaca
50min
Vellutata di patate e spinaci con crema reale
45min
Vellutata d'inverno
50min
Riso e porri
30min
Minestra della nonna
50min
Purè di verdure
40min
Minestra di semolino
30min