Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Auberginensalat - Baba Gannuş
Zutaten
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Auberginen (3-4 Stück)700 g
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Knoblauchzehen1 - 2
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glatte Petersilie frisch, ohne Stiele1 Bund
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Minze frisch, Blätter abgezupft1 Bund
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2 rote Zwiebeln, halbiertFrühlingszwiebeln in Stücken4
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Spitzpaprika, rot in Stücken2
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Strauchtomaten halbiert100 g
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Zitronensaft30 g
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natives Olivenöl40 g
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Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)1 TL
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Sumak1 TL
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1 TL Paprika rosenscharfChiliflocken (Pul Biber)½ TL
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Salz1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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