Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes

Courgette ronde farcie de brandade

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Gratin de chou-fleur au kasha

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Brandade de lieu à la patate douce

Poke bowl mauve

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Pommes de terre farcies au poulet et champignons