Pot-au-feu madrilène

Pot-au-feu madrilène

4.5 18 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
1 os de jambon (optional) coupé en deux (150 g env.)
1 os à moelle de veau (100 g env.)

1 os à moelle, de bœuf (100 g env.)
250 g de collier de veau ou blanquette
100 g de lard frais
1300 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 boudin noir (100 g env.)
1 chorizo (100 g env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
¼ chou blanc coupé en deux ou trois morceaux
250 g de poulet (cuisses)
2 gousses d'ail
70 g d'huile d'olive extra vierge
½ c. à café de paprika doux en poudre
50 g de vermicelles
1 brin de menthe poivrée équeuté

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 34.15 g

Kalorien 2653 kJ / 634 kcal

Fett 41.25 g

Kohlenhydrate 31.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°7 Inspiration 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Curry d'agneau

1h

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2h

Couscous royal

1h 20min

Coq au vin

13h

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

55min

Daube d'agneau aux artichauts

1h

Garbure

1h 10min

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9h 15min

Gibelotte de lapin

1h 35min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Navarin d'agneau

1h 15min

Blanquette de veau vapeur

1h 10min