Sablés en damier

• 200 g de sucre
• 325 g de farine tout usage
• 130 g de beurre non salé, froid, coupé en morceaux
• 1 œuf de gros calibre
• ½ c. à thé d'extrait naturel de vanille (optional)
• ¼ c. à thé de sel

Pâte au chocolat

• 325 g de farine tout usage
• 130 g de beurre non salé, froid, coupé en morceaux
• 1 œuf de gros calibre
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• ½ c. à thé d'extrait naturel de vanille (optional)
• ¼ c. à thé de sel