Couronne briochée aux cerises et épices

Couronne briochée aux cerises et épices

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

10 tranches

Zutaten

Brioche

de sucre
40 g
de lait entier
330 g
de levure fraîche émiettée ou 3 c. à c. de levure séchée
30 g
de beurre en morceaux
80 g
de sel
1 c. à café
de farine de pain
650 g
oeuf
1

Garniture

de sucre
130 g
de noix de muscade moulue
¾ c. à café
de cardamome en poudre
½ c. à café
bâtons de cannelle
2
anis étoilés
2
clous de girofle
3
de la farine de pain pour parsemer
de canneberges déshydratées et plus en décor
100 g
de cerises dénoyautées
250 g
d'amandes éffilées
100 g
de beurre fondu, pour dorer
20 g
du sucre glace pour parsemer

Nährwerte pro 1 tranche

Kalorien 516 kcal / 2169 kJ

Protein 12 g

Fett 16 g

Kohlenhydrate 79 g

Ballaststoff 5.7 g

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