Merluzzo sottovuoto con purè di patate

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
di coriandolo fresco
3 rametti
di scalogno
30 g
di dragoncello fresco
1 rametto
di filetto di merluzzo
350 g
di sale
4 pizzichi
di pepe macinato
4 pizzichi
di panna, qualsiasi tipo
10 g
di acqua
2200 g
di succo di limone
30 g
di patate a pezzi
800 g
di burro
50 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 350.3 kcal / 1472 kJ

Protein 21.3 g

Fett 13 g

Kohlenhydrate 34.8 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Natrium 717.5 mg

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