Geräte und Zubehör
Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 55 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Parmesan in Stücken40 g
-
Möhren in Stücken150 g
-
Milch350 g
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Wasser250 g
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Salz1 ¼ TL
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Maisgrieß180 g
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Butter und mehr zum Braten10 g
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Kräuterseitlinge (siehe Tipp)400 g
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Petersilie abgezupft5 Stängel
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Schalotten2
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Knoblauchzehe1
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Öl15 g
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Sahne200 g
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Speisestärke10 g
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Sojasauce2 EL
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Pfeffer2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1416 mg
Protein
16 g
Kalorien
2376 kJ /
568 kcal
Fett
31 g
Ballaststoff
6.4 g
Gesättigte Fettsäuren
17 g
Kohlenhydrate
59 g
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