Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pesto
- 50 g Kürbiskerne geröstet, und etwas mehr zum Garnieren
- 30 g Parmesan in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Basilikum
- 1 ½ TL Salz
- 80 g Olivenöl
Brotcroûtons
- 2 - 3 EL Öl
- 250 g Brot (z. B. Ciabatta), in Würfeln (2 cm)
- 2 Prisen weißer Pfeffer
- 2 Prisen Paprika edelsüß
- ½ TL Salz
Gemüse, Bohnen und Fertigstellung
- 2 - 3 Knoblauchzehen halbiert
-
20
g Öl
oder 20 g Olivenöl -
200
g Zwiebeln in Spalten
oder 200 g rote Zwiebeln in Spalten - 300 g Wasser
- 400 g Butternuss-Kürbis in mundgerechten Stücken
- 400 g Pastinaken in mundgerechten Stücken
- 240 g weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft
- 250 g Babyspinat, frisch
- Kürbiskerne geröstet, zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 850 kcal / 3555 kJ
- Protein
- 22 g
- Fett
- 51 g
- Kohlenhydrate
- 83 g
- Ballaststoff
- 15.5 g
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