Couronne de magret séché à l'ossau-iraty

Couronne de magret séché à l'ossau-iraty

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

5 portions

Zutaten

La pâte brisée

250 g de farine de blé
125 g de beurre coupé en dés
75 g d'eau

La garniture

90 g d'oignon pelé et coupé en quatre (1 moyen)
20 g de beurre
du sel
300 g de pommes coupées en petits dés (2 ou 3 pommes)
80 g de fromage de brebis type ossau-iraty, coupé en petits dés
100 g de magret de canard fumé gras retiré et en tranches fines
1 jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau
4 brins de thym frais effeuillés

1 c. à soupe de thym déshydraté

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 15 g

Kalorien 2410 kJ / 578 kcal

Fett 35 g

Kohlenhydrate 48 g

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Frankreich

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