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Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Wasser und mehr zum Kochen1000 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Kartoffeln mehligkochend, in Stücken900 g
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Bärlauch30 g
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten220 g
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Eier2
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Salz und mehr zum Kochen1 ¾ TL
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Pfeffer¾ TL
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Muskat1 TL
-
Öl30 g
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Knoblauchzehen2
-
Zwiebel halbiert1
-
Blattspinat400 g
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Cherry-Tomaten halbiert150 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1155 mg
Protein
16 g
Kalorien
2182 kJ /
521 kcal
Fett
11 g
Ballaststoff
10.1 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
90 g
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