Obstkuchen

Name: Obstkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 50 g Mandeln; 150 g Weizenmehl, glatt; 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht; 200 g Zucker; 15 g Vanillezucker; 4 Eier (Größe M); 1 - 2 TL Butterschmalz; 135 g Naturjoghurt (3,6% Fett); 150 - 250 g gemischtes frisches Obst

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 12 Stücke

Zutaten

50 g Mandeln
150 g Weizenmehl, glatt
1 TL Backpulver
200 g Butter, in Stücken
1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
200 g Zucker
15 g Vanillezucker
4 Eier (Größe M)
1 - 2 TL Butterschmalz
oder 1 - 2 TL Rapsöl
135 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
oder 135 g Sauerrahm
150 - 250 g gemischtes frisches Obst (z. B. Beeren, Marillen in Spalten, Kirschen)
oder 250 g Beeren, gemischt, gefroren

Nährwerte: pro 1 Stück
Kalorien: 1374 kJ / 328 kcal
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 30 g
Fett: 21 g
Gesättigte Fettsäuren: 11 g
Ballaststoff: 2 g
Natrium: 58 mg