Vegetable trimming stock

Vegetable trimming stock

5.0 8 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

1400 g

Zutaten

water
1500 g
vegetable peelings and trimmings, cut into pieces
400 g
onion unpeeled, cut into halves
1
fresh mushrooms cut into quarters
100 g
garlic cloves unpeeled, cut into halves
2
fresh bay leaves (see Tips)
2
allspice berries whole
4
black peppercorns
10
fresh thyme
2 sprigs
fresh rosemary
2 sprigs
wakame flakes (see Tips)
1 tbsp
sea salt plus extra to taste
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1400 g

Natrium 4072.8 mg

Protein 19.3 g

Kalorien 1703.3 kJ / 407.1 kcal

Fett 3.5 g

Ballaststoff 22.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 80.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Less waste, more food with Thermomix® 70 Rezepte
Australien und Neuseeland

Stocks and broths 18 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20 Min

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35 Min

No-bake mango cheesecake

24 Std. 20 Min

Douhua (savoury bean curd)

10 Std. 25 Min

Laksa paste (Noni Jenkins)

10 Min

Coleslaw (Thermomix® Cutter, using modes)

10 Min

Salt-free vegetable stock paste (Diabetes)

55 Min

ABC butter

30 Min

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45 Min

Quick prawn laksa (Noni Jenkins)

25 Min

Steamed chocolate lava cakes

50 Min

Tomato passata

1 Std. 40 Min