Velouté de courgettes

Name: Velouté de courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 200 g d'oignons; 2200 g de courgettes; 400 - 600 g d'eau; 1 - 2 c. à café de sel; 2 - 4 pincées de poivre moulu; 2 - 3 c. à café bombée de fond de légumes; 30 g de beurre; 120 g de fromage frais à tartiner

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

12 portions

Zutaten

d'oignons coupés en deux
200 g
gousse d'ail (optional)
2
de courgettes en morceaux (2-3 cm)
2200 g
d'eau à ajuster en fonction de la texture souhaitée
400 - 600 g
de sel selon vos goûts
1 - 2 c. à café
de poivre moulu selon vos goûts
2 - 4 pincées
de fond de légumes
2 - 3 c. à café bombée
3 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
de beurre
30 g
de fromage frais à tartiner
120 g