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卤蛋

卤蛋
5.0 16 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 12 Std. 50 Min
6 颗
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Zutaten

煮溏心蛋
  • 鸡蛋(约53-63克) ，带壳完整的
    6 颗
  • 水 ，加至主锅的1升刻度线
    适量
  • 冰水 冷却鸡蛋用
    适量
卤汁及制作
  • 水
    900 克
  • 香叶
    2 片
  • 草果 拍扁
    1 颗
  • 桂皮
    1 小块
  • 八角
    2 个
  • 花椒
    1 茶匙
  • 白洋葱 切块
    100 克
  • 老抽
    50 克
  • 生抽
    60 克
  • 盐 （约1茶匙）
    5 克
  • 糖
    30 克
  • 整颗豆蔻 拍扁
    1 颗

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 颗

Natrium 168.1 mg
Protein 6.7 g
Kalorien 305.8 kJ / 73.2 kcal
Fett 4.3 g
Ballaststoff 0 g
Gesättigte Fettsäuren 1.4 g
Kohlenhydrate 2 g

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