Lax- och fänkålsrisotto

Lax- och fänkålsrisotto

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portioner

Zutaten

parmesanost i bitar (2 cm)
40 g
schalottenlök i halvor
50 g
fänkålshuvud i bitar
150 g
olivolja
20 g
risottoris, valfri sort
320 g
vitt vin
100 g
fiskbuljongtärning
1
1 rågad tsk fiskbuljongpasta, hemmagjord
fint havssalt efter smak
½ - 1 tsk
malen svartpeppar
1 tsk
rivet citronskal
1 msk
färska laxfiléer, skinnfria skurna i bitar (3 cm)
350 g
vatten
700 g
osaltat smör tärnat
30 g
färsk dill hackad, till garnering
1 msk

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 28 g

Kalorien 2605 kJ / 618 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 1.9 g

Kohlenhydrate 67 g

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