Lax- och basmatiris med dill- och gräddsås

Name: Lax- och basmatiris med dill- och gräddsås
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1000 g vatten; 1 ½ tsk fint havssalt; 20 g olivolja; 250 g basmatiris; 4 färska laxfiléer, skinnfria; ¼ tsk malen svartpeppar; 60 g lök; 1 vitlöksklyfta; 10 g osaltat smör; 400 g vispgrädde; 2 grönsaksbuljongtärningar (för 0,5 l); 1 ½ msk tomatpuré; 2 kvistar färsk dill; 1 tsk majsmjöl (stärkelse)

4.8 8 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portioner

Zutaten

vatten
1000 g
fint havssalt
1 ½ tsk
olivolja
20 g
basmatiris
250 g
färska laxfiléer, skinnfria (à ca 125 g)
4
frysta laxfiléer, skinnfria, (à ca 125 g)
malen svartpeppar
¼ tsk
lök i kvartar
60 g
vitlöksklyfta
1
osaltat smör tärnat
10 g
vispgrädde 40 % fetthalt (se tips)
400 g
grönsaksbuljongtärningar (för 0,5 l) smulade
2
2 rågad tsk grönsaksbuljongpasta, smulade
tomatpuré
1 ½ msk
färsk dill endast bladen, hackade
2 kvistar
1 tsk torkad dill, endast bladen, hackade
torkade chiliflakes (optional) efter smak
1 - 2 nypor
majsmjöl (stärkelse)
1 tsk