Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 11 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porties

Zutaten

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optional)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 11.3 g

Kalorien 2919 kJ / 698 kcal

Fett 58.5 g

Ballaststoff 6.5 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Traditionele recepten 47 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gegratineerde coquilles

25 Min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 Std. 10 Min

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1 Std.

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 Min

Gegrilde kaas met champignons

Keine Bewertungen

Gin en lavendelijs

14 Std. 35 Min

Asperge-langoustine terrine

10 Std.

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 Min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 Min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Zalm, basmati rijst en romige dille saus

40 Min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 Std.