Galette frangipane aux framboises

Galette frangipane aux framboises

3.8 21 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 parts

Zutaten

La pâte feuilletée

300 g de beurre doux préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
110 g d'eau froide
30 g de sucre en poudre
1 c. à café de sel

La frangipane

130 g de sucre en poudre
100 g beurre doux
130 g d'amandes en poudre (voir "Conseil(s)")
2 œufs
150 g de crème pâtissière maison (voir "Conseil(s)")

La dorure et le montage

1 œuf
1 pincée de sel
150 g de confiture de framboises et 1 noisette de confiture pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 273.8 mg

Protein 11.2 g

Kalorien 2515.4 kJ / 602.9 kcal

Fett 38.5 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 20.8 g

Kohlenhydrate 52.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Galettes des Rois vol. II 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mousse chocolat-café

1hod. 30min.

Rochers coco

20min.

Galette des rois à la crème de noisettes

6hod. 45min.

Flans coco-Passion

1hod.

Riz au lait XXL

55min.

Crème brûlée allégée

3hod. 15min.

Nougatine aux cacahuètes

1hod. 30min.

Brioche des rois

6hod. 35min.

Gelée de fraise

1hod. 25min.

Crème caramel et vanille

8hod.

Petites meringues aux amandes

2hod.

Fontainebleau et coulis de fraises

5hod. 10min.