La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan

3.7 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 parts

Zutaten

285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
95 g d'eau
3 gousses d'ail
70 g d'oignon coupé en deux
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
2 œufs
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
50 g de magrets de canard fumés séchés
1 c. à soupe d'armagnac
ciboulette fraîche ciselée
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 part

Natrium 381.5 mg

Protein 14 g

Kalorien 2459.3 kJ / 591 kcal

Fett 39.7 g

Ballaststoff 2.2 g

Gesättigte Fettsäuren 21.3 g

Kohlenhydrate 41.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°33 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Roulé de saumon au houmous

40min

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

1h

Rouleaux de crabe et coriandre

1h

Tarte au boudin blanc et aux figues

1h 30min

Kedgeree au haddock

45min

Minibrochettes de saumon, ananas et crevette

1h 35min

Tartelette aux carottes et haricots verts

1h 40min

Strudel à la saucisse et aux raisins

1h 50min

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

1h

Roulé de poisson

3h 15min

Tartelettes aux crabes et crevettes

1h 10min

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

25min