![La tourte de d'Artagnan La tourte de d'Artagnan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/17299f8612fd6a10599e704c6582978b/Derivates/34826b875260474eaa5905db8abff3bfb3960bf7.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
- 150 g de beurre, préalablement congelé et coupé en morceaux
- 45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
- 95 g d'eau
- 3 gousses d'ail
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de champignons déshydratés, coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
- 100 g de topinambours, coupés finement à la mandoline
- 2 œufs
- 125 g de mozzarella de bufflonne, coupée en morceaux
- 50 g de magrets de canard fumés, séchés
- 1 c. à soupe d'armagnac
- ciboulette fraîche, ciselée
- 1 jaune d'œuf
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 2459.3 kJ / 591 kcal
- Protein
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 41.2 g
- Fett
- 39.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 21.3 g
- Ballaststoff
- 2.2 g
- Natrium
- 381.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Œuf poché sauce poulette
35 min
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
1 godz. 30 min
Strudel aux champignons, feta et épinards
1h 45min
Flan de poireau et pancetta
35 min
Timbale de poulet feuilletée
1 Std. 10 Min
Œufs farcis à la berrichonne
40 min
Galette bacon et champignons à la crème
50 min
Feuilleté comtois
1 godz. 5 min
Tourte au camembert
3h
Tarte croustillante au brie
50 min
Flammekueche au chèvre et oignon rouge
1sa 55 dk
Roulade de jambon cru et poireau au comté
55 min