Viande de bison hachée

Name: Viande de bison hachée
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 450 g
Ingredients: 450 g de bison; 150 g de gras de porc

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 450 g

Zutaten

450 g de bison, paleron désossé ou épaule, coupé en morceaux (3 cm), partiellement congelé (30-40 min.) (voir conseil), séparé (225 g + 225 g)
150 g de gras de porc, du boucher, coupé en cubes (3 cm), congelé (60 min.) (voir conseil), séparé (75 g + 75 g)

Nährwerte: pro 450 g
Kalorien: 6018.7 kJ / 1438.5 kcal
Protein: 113 g
Kohlenhydrate: 0 g
Fett: 107.6 g
Gesättigte Fettsäuren: 37.5 g
Ballaststoff: 0 g
Natrium: 313.5 mg