Zupa krem z topinamburu

Zupa krem z topinamburu

4.4 43 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 porcje

Zutaten

Bulion warzywny

1 cebula (ok. 70 g)
2 marchewki (ok. 170 g), pokrojone na kawałki
2 korzenie pietruszki (ok. 110 g), pokrojone na kawałki
½ korzenia selera (ok. 130 g), pokrojonego na kawałki
1 por (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy, suszony
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
1000 g wody
sól do smaku (ok. 1 łyżeczka)

Krem z topinamburu

100 g białej cebuli przekrojonej na pół
15 g oleju rzepakowego
700 g topinamburu pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g mleka
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g masła pokrojonego na kawałki
5 - 10 g białego octu winnego
½ łyżeczki soli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 388 mg

Protein 8.1 g

Kalorien 2123.1 kJ / 507.4 kcal

Fett 30.8 g

Ballaststoff 6.8 g

Gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 54.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry

9 Std. 30 Min

Purée z topinamburu (wegańskie)

50 Min

Bliny z paprykowym ragout

2 Std.

Burgery z buraka

3 Std. 25 Min

Buraczane bułeczki bao z boczniakami

1 Std. 40 Min

Pasta truflowa (pate pieczarkowe z truflą)

20 Min

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

25 Min

Ryżowy pudding z herbatą

1 Std. 5 Min

Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim

1 Std. 50 Min

Herbata chai masala

15 Min

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

57 Std. 40 Min

Pasta z cukinii i ciecierzycy z dodatkiem curry

45 Min