Spanischer Brunch

Spanischer Brunch

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 Portionen

Zutaten

Magdalena Muffins

Zucker etwas mehr zum Bestreuen
120 g
Zitronenschale (ca. 5 cm x 1 cm)
1 Stück
Ei
1
Vollmilch
120 g
Sonnenblumenöl
120 g
Weizenmehl, glatt
180 g
Backpulver
5 g

Tortilla

Wurst (z.B. Chorizo) in Stücken (1 cm)
100 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Olivenöl
40 g
Zucchini in Stücken
150 g
Kartoffeln geschält, in Stücken
150 g
Eier (Größe M)
3
Frischkäse
30 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
Wasser
600 g

Spanische Tomatensuppe (Salmorejo) und Tomatenaufstrich

Olivenöl
80 g
Eier hartgekocht, geschält und halbiert
4
Serrano-Schinken in Scheiben
100 g
Knoblauchzehe
1
Tomaten in Stücken
1200 g
Salz
½ TL
Karotten in Stücken
120 g
Apfelessig
20 g

Orangensaft

Orangen in Stücken, geschält, entkernt, und ohne weißen Teile
4 - 5
Bio-Zitrone in Stücken entkernt und ohne weißen Teile
1
Eiswürfel
150 - 200 g
Zucker (optional)
50 g
Wasser
500 g

Serviervorschlag

Weißbrot
6 Scheiben
Olivenöl zum Garnieren
Meersalzflocken zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2404 mg

Protein 48 g

Kalorien 5988 kJ / 1431 kcal

Fett 52 g

Ballaststoff 16.9 g

Gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 196 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Limoncello-Torte

2h 30min

Gemüsetarte mit Halloumi

1h 10min

Lebkuchen-Marshmallows

2h 30min

Guirlache Nougat

1h 30min

Rasgula (Dessert)

30min

Halloween Gemüseskelett mit blutigem Hummus

1h

Brotauflauf mit Beeren

9h

Deutscher Brunch

1h 15min

Menü: Pilz-Curry-Suppe und Hähnchen-Paprika-Souvlaki mit Reis

1h 5min

Frittata aus dem Eier-Pochierer

35min

Pistazien-Schoko-Crossies

1h

Proteinpudding

6h 35min