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Banana bread with chai crème fraîche
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
12 portions
Zutaten
Banana bread
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grapeseed oil plus extra to grease45 g
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black sesame seeds50 g
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white sesame seeds50 g
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dried figs100 g
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water150 g
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unsalted butter40 g
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ripe bananas (approx. 3), cut into pieces, plus 1 extra banana cut into halves, to decorate300 g
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eggs2
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caster sugar170 g
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plain flour200 g
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cornflour2 tsp
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ground cinnamon1 tsp
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baking powder1 tsp
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bicarbonate of soda½ tsp
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sea salt1 pinch
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raw cashew nuts to sprinkle (approx. 5 tbsp)
Chai crème fraîche
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coconut sugar1 tbsp
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orange peel only, no white pith and juice of half an orange (approx. 40 g)1
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chai powder (see Tips)2 tbsp
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crème fraîche400 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
371.1 kcal /
1552.6 kJ
Protein
5.7 g
Fett
18.2 g
Kohlenhydrate
48.6 g
Ballaststoff
3.5 g
Gesättigte Fettsäuren
6.8 g
Natrium
122.1 mg
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