Banana bread with chai crème fraîche

Banana bread with chai crème fraîche

4.8 17 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
12 portions

Zutaten

Banana bread
  • grapeseed oil plus extra to grease
    45 g
  • black sesame seeds
    50 g
  • white sesame seeds
    50 g
  • dried figs
    100 g
  • water
    150 g
  • unsalted butter
    40 g
  • ripe bananas (approx. 3), cut into pieces, plus 1 extra banana cut into halves, to decorate
    300 g
  • eggs
    2
  • caster sugar
    170 g
  • plain flour
    200 g
  • cornflour
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • baking powder
    1 tsp
  • bicarbonate of soda
    ½ tsp
  • sea salt
    1 pinch
  • raw cashew nuts to sprinkle (approx. 5 tbsp)
Chai crème fraîche
  • coconut sugar
    1 tbsp
  • orange peel only, no white pith and juice of half an orange (approx. 40 g)
    1
  • chai powder (see Tips)
    2 tbsp
  • crème fraîche
    400 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 371.1 kcal / 1552.6 kJ
Protein 5.7 g
Fett 18.2 g
Kohlenhydrate 48.6 g
Ballaststoff 3.5 g
Gesättigte Fettsäuren 6.8 g
Natrium 122.1 mg

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