Kompatible Versionen
Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La marinade chermoula et sauce chermoula
- 20 g de coriandre fraîche, ciselée
- 40 g d'huile d'olive, et un peu pour la cocotte
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de paprika doux en poudre
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de poivre de Cayenne moulu
- 60 g d'eau
Le poisson
-
1
dorade grise entière, vidée et nettoyée (max. 31 cm de long, env. 600 g)
oder 600 g de filets de poisson blanc, avec peau ou sans peau - 150 g de carottes, coupées en biais (env. 3 mm)
- 300 g de tomates, coupé en rondelles (env. 1 cm)
- 150 - 200 g de mélange de poivrons verts et rouges, coupé en rondelles (env. 1 cm)
- 2 piments frais, émincés (env. 5 mm)
- 100 g de pommes de terre, coupées en rondelles (env. 3 mm)
- 1 citron jaune non traité, coupé en rondelles (env. 5 mm)
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
Le couscous
- 250 g de graines de couscous
- 70 g de dattes dénoyautées
- 250 g d'eau
- 1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2909.4 kJ / 695.4 kcal
- Protein
- 52.4 g
- Kohlenhydrate
- 82.8 g
- Fett
- 18 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3 g
- Ballaststoff
- 10.4 g
- Natrium
- 2030.9 mg
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