Geräte und Zubehör
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Tarte citron vert, basilic et estragon
Zubereitung 10 Min
Gesamt 12 Std. 40 Min
8 parts
Zutaten
La pâte sucrée (la veille)
-
85 g de sucre en poudre
-
½ gousse de vanille
-
120 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
-
1 œuf
-
40 g d'amandes en poudre
-
1 pincée de sel
-
210 g de farine de blé
Le crémeux citron vert, basilic et estragon (la veille ou 3 heures avant minimum)
-
100 g de jus de citron vert
-
80 g de jus de citron jaune
-
170 g de sucre en poudre
-
3 œufs
-
10 feuilles de basilic frais
-
10 feuilles d'estragon frais
-
200 g de beurre doux détaillé en cubes
-
le zeste d'un citron vert non traité râpé
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Natrium
95.1 mg
Protein
7.9 g
Kalorien
2476.4 kJ /
594.3 kcal
Fett
38.9 g
Ballaststoff
2 g
Gesättigte Fettsäuren
23.3 g
Kohlenhydrate
52.1 g
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Thermomix® et moi - n°36
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Frankreich
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