Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Lasagne fraîches à la bolognaise

Purée de pomme de terre et merguez

Sauce Messine

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Avocat avec œuf et tartare de saumon

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Suprême de dinde aux agrumes

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide