Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 porzioni
Zutaten
Ripieno al cavolo nero
-
spicchio di aglio1
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di peperoncino piccante in polvere1 pizzico
-
di cavolo nero precedentemente lessato e a pezzi500 g
-
di sale1 cucchiaino
Crêpes
-
di burro + q.b.50 g
-
di latte600 g
-
di farina tipo 00250 g
-
uova4
-
di sale1 pizzico
Besciamella
-
di latte intero600 g
-
di burro a pezzi50 g
-
di farina tipo 0060 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata in polvere2 pizzichi
Terminare la preparazione delle crêpes
-
di Gorgonzola a pezzi350 g
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato100 g
Mousse ai carciofi
-
di cuore di carciofo sott'olio sgocciolati150 g
-
di ricotta250 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
fette di pane tostato
Crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti
-
di nocciole tostate50 g
-
di amaretti50 g
-
di zucchero80 g
-
di cioccolato bianco a pezzi100 g
-
di farina tipo 0040 g
-
di latte intero500 g
-
uova2
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
945.7 kcal /
3956.7 kJ
Protein
32.6 g
Fett
50 g
Kohlenhydrate
99.6 g
Ballaststoff
5.2 g
Gesättigte Fettsäuren
15.5 g
Natrium
909.8 mg
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