Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
16 portions

Zutaten

  • d'eau
    600 g
  • de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (3-4 cm)
    800 g
  • d'huile d'olive pour graisser
    4 c. à soupe
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre noir moulu
    ½ c. à café
  • de crème fraîche, min 30% M.G.
    200 g
  • de saumon fumé en lanières (± 0,5 cm x 3 cm)
    100 - 150 g
  • de caviar noir
    50 g
  • de micro-pousses
    10 g
    10 g d'aneth frais

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 108.4 kcal / 453.7 kJ
Protein 3.2 g
Fett 6.7 g
Kohlenhydrate 9.3 g
Ballaststoff 1.1 g
Gesättigte Fettsäuren 2.1 g
Natrium 244.7 mg

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