Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

Vellutata di piselli; farro con pollo e verdure; crumble di fragole

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 porzioni

Zutaten

200 g di petto di pollo a cubetti (3 cm circa)
80 g di carote pelate e a rondelle sottili (3-4 mm circa)
80 g di fagiolini verdi freschi puliti
2 cucchiai di salsa di soia
2 pizzichi di zenzero in polvere
50 g di farina tipo 00
30 g di zucchero di canna + q.b.
30 g di burro freddo a pezzi + q.b.
40 g di cipollotto a pezzi (compresa la parte verde)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di piselli freschi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di pepe nero macinato
400 g di acqua
100 g di farro perlato (cottura 10 minuti)
200 g di fragole a metà o in quarti
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
zucchero a velo (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 664.3 mg

Protein 47.8 g

Kalorien 4348 kJ / 1039 kcal

Fett 42.2 g

Ballaststoff 16.7 g

Gesättigte Fettsäuren 16.1 g

Kohlenhydrate 124.9 g

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