Kompatible Versionen
Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 5 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
- 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 3 g di scorza di lime (senza la parte bianca)
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 3 pizzichi di sale + q.b.
- 40 g di scalogno a pezzi
- 4 sovracosce di pollo senza pelle (circa 750 g)
- 15 g di farina tipo 00
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 60 g di vino bianco secco
- 230 g di brodo vegetale
- 450 g di topinambur, pelato e a fettine (3 mm)
- 200 g di patate, pelate e a fettine (3 mm)
- 200 g di latte intero
- 10 g di burro
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 2592.5 kJ / 619.5 kcal
- Protein
- 38.2 g
- Kohlenhydrate
- 33.9 g
- Fett
- 36.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3.2 g
- Ballaststoff
- 1.1 g
- Natrium
- 756.4 mg
Alternative Rezepte
Gazpacho alle pesche e cipolla rossa di Tropea
1 godz. 10 min
Scampi in salsa piccante
30 min
Pollo in potacchio con patate alle erbe (Bimby Friend)
1 godz. 30 min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2h 20min
Bibimbap (riso e manzo coreano)
1 godz. 30 min
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci
1 godz. 40 min
Menù: Sformato di salmone; Bavette alla crema di piselli e pancetta; Plumcake alle nespole (Bimby Friend)
1 godz. 30 min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40 min
Filetto di maiale con salsa ai cachi
2h
Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite
45 min
Sgombro con crema di datterini gialli sottovuoto
40min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min