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Gemüse-Couscous-Strudel mit Joghurtsauce

Gemüse-Couscous-Strudel mit Joghurtsauce
4.4 84 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Butter in Stücken
    80 g
  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Karotten in Stücken (2 cm)
    150 g
  • Zucchetti halbiert, in Stücken (2 cm)
    150 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Sesamöl
    40 g
    40 g pflanzliches Öl
  • Ras el Hanout
    2 TL
    2 TL Currypulver
  • Paprika edelsüss
    1 TL
  • Kreuzkümmel
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Wasser
    130 g
  • Couscous
    200 g
  • Strudelteig, 4 Blätter
    1 Päckchen
Joghurtsauce
  • Knoblauchzehe
    1
  • gemischte Kräuter, frisch (z.B. Petersilie, Minze, Basilikum, Kerbel)
    20 g
  • griechisches Joghurt
    350 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Salz
    ¾ TL
  • Curry, gemahlen
    ¼ TL
  • Olivenöl
    20 g
  • Zitronensaft
    10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 15.2 g
Kalorien 2409.9 kJ / 576 kcal
Fett 32.8 g
Kohlenhydrate 58.2 g

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