Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche

Gratin de patates douces - Soupe de carottes à la noix de coco et au poulet

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

Cocotte de lotte au curry et légumes

Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

Ragoût de poulet colombien

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

Boreks au fromage

Conchiglioni aux blettes et au saumon