Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

2 porzioni

Zutaten

Salsa alle ciliegie

di burro
20 g
di ciliegie denocciolate, in quarti
150 g
di Vermouth rosso
50 g

Anatra

di acqua
1500 g
di succo di limone
30 g
petto d'anatra con la pelle (circa 400 g)
1
olio extravergine di oliva
sale q.b.

Nährwerte pro 2 porzioni

Kalorien 882 kcal / 3691 kJ

Protein 87 g

Fett 49.6 g

Kohlenhydrate 13.7 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 9.8 g

Natrium 447.9 mg

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