Pâté de lapin

Pâté de lapin

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 35 Min

10 portions

Zutaten

de viande de lapin, en morceaux et désossée
850 g
de lardons fumés
200 g
de gorge de porc détaillée en dés
500 g
d'oignons coupés en deux
200 g
d'échalotes
200 g
de persil frais
10 brins
de thym frais
2 branches
de sauge fraîche (optional)
5 feuilles
de cognac
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
20 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g
œuf
1
feuilles de laurier frais
3
crépine de porc
1

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 346 kcal / 1447 kJ

Protein 31.4 g

Fett 22.1 g

Kohlenhydrate 4.2 g

Ballaststoff 1 g

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