Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Schweinefilet mit Apfel-Kürbis-Sauce
Zutaten
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Wasser zum Kochen
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Schweinefilets sehnenfrei (in 4 Stücken à 150 g)4
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Öl zum Einreiben4 TL
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Senf, mittelscharf4 TL
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Äpfel rotschalig, in Spalten2
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Hokkaido-Kürbis in Stücken300 g
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Zwiebel halbiert1
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Knoblauchzehe1
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Öl und etwas mehr zum Einreiben10 g
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1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Apfelsaft150 g
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Farfalle400 g
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Sahne60 g
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Curry1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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