Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Zutaten
Kartoffeln
-
Wasser500 g
-
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (5 mm)1000 g
Kräuterbutter
-
Knoblauchzehe klein1
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Zwiebel klein, halbiert1
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Petersilie abgezupft4 Stängel
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Schnittlauch in Röllchen1 geh. EL
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Butter weich, in Stücken150 g
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Salz1 TL
-
Pfeffer¼ TL
Rumpsteak und Fertigstellung
-
Wasser1270 g
-
Zitronensaft30 g
-
Rumpsteaks (à 200 g)4
-
Butter50 g
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Rosmarin2 Zweige
-
Öl zum Braten
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Zwiebeln in Würfeln (1 cm)2
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Schinkenspeckwürfel200 g
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
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