Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

4 porties

Zutaten

Aardappelen schillen

nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
600 g
water
600 g

Dille-pesto

rode uien gehalveerd
50 g
Parmezaanse kaas in stukken (2 cm)
60 g
pijnboompitten
50 g
extra vergine olijfolie
60 g
verse dille
25 - 30 g
kappertjes op azijn
20 g
vers geperst citroensap
10 g
Griekse yoghurt
150 g
zout
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Salade van nieuwe aardappelen en asperges

eieren
5
water
1300 g
groene asperges uiteinden bijgesneden, in tweeën of in drieën gesneden
400 g
komkommer (optional) in schijfjes (2 mm)
150 g
pijnboompitten (optional) geroosterd, als afwerking

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 595.8 mg

Protein 22.9 g

Kalorien 2209.2 kJ / 528 kcal

Fett 32.8 g

Ballaststoff 6.4 g

Gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Kohlenhydrate 39.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flexitarische smaken 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Margarita van komkommer en chilipeper

Nessuna valutazione

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Nessuna valutazione

Hornazo

Nessuna valutazione

Verloren brood met peer, gember en bessenjam

Nessuna valutazione

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15min

Pasta met prei en ajvar

30min

Taboulé met quinoa en tonijn

40min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Nessuna valutazione

Couscous van zeebarbeel met paprika

Nessuna valutazione

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1h

Immuniteitsboost

5min