Mussels in Turmeric and Ginger Broth

Mussels in Turmeric and Ginger Broth

4.9 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

green onions cut into pieces
3
garlic cloves
2
dried kaffir lime leaves
2
1 lime, zest only, no white pith
fresh lemongrass cut into thirds
1 stalk
black sesame oil
½ oz
½ oz toasted sesame oil
fresh ginger peeled, sliced
2 in.
dark brown sugar
1 oz
cilantro plus extra, leaves only, to garnish
10 sprigs
fresh red chili deseeded if preferred, plus extra, thinly sliced to garnish
1
turmeric, dried, ground
¾ tsp
coconut milk
13 ½ oz
water
16 oz
chicken stock paste to taste (see Tip)
2 tsp
fresh mussels, well scrubbed and debearded
35 oz
fish sauce
1 tsp
lime juice (approx. 1 lime)
1 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 866 mg

Protein 33.6 g

Kalorien 2105.1 kJ / 503.1 kcal

Fett 23.5 g

Ballaststoff 3.2 g

Gesättigte Fettsäuren 14.9 g

Kohlenhydrate 30.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Noir 14 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Salmon Miso Soup

30 Min

Indonesian yellow spice paste

40 Min

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2 Std.

Buddha Bowl with Chicken

1 Std.

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

2 Std. 10 Min

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

1 Std.

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

35 Min

Lemon Caper Asparagus

25 Min

Squid Ink Pasta Bolognese (Gut Health)

45 Min

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 Min

Mussels in Spicy Tomato Sauce

45 Min

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

30 Min