Veganer New York Cheesecake mit Beerentopping
TM6 TM5

Veganer New York Cheesecake mit Beerentopping

5.0 (2 Bewertung)

Zutaten

Mürbteigboden

  • 150 g Weizenmehl, glatt
  • 30 g Zucker
  • 100 g Butter, vegan, zimmerwarm, in Stücken

Cheesecake-Füllung

  • 850 g veganer Frischkäse, zimmerwarm, z.B. Simply V
  • 250 g Kokosnusscreme, (siehe Tipp)
  • 150 g Crème fraîche, vegan, (siehe Tipp)
  • 180 g Zucker
  • 4 EL Speisestärke
  • 1 EL Vanille, gemahlen
  • 20 g Zitronensaft

Beerentopping

  • 200 g Himbeeren, frisch, etwas mehr zum Garnieren
  • 100 g Erdbeeren, frisch, etwas mehr zum Garnieren
  • 2 EL Speisestärke, aufgelöst in 2 EL Wasser

Nährwerte
pro 1 Portionen
Kalorien
2121.6 kJ / 506.8 kcal
Protein
5.1 g
Kohlenhydrate
50.4 g
Fett
31.6 g
Gesättigte Fettsäuren
4.5 g
Ballaststoff
2.6 g
Natrium
28.3 mg

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