Hähnchen mit Früchten im gelben Meer

Name: Hähnchen mit Früchten im gelben Meer
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 720 g Hähnchenbrustfilets; 1 TL Salz; Pfeffer; 2 TL Madras-Curry-Pulver; 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 1 TL Öl; 250 g Reis, parboiled; 1200 g Wasser; 820 g Cocktailfrüchte; 150 g Sahne; 30 g Mehl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

720 g Hähnchenbrustfilets (4 Stück à 180 g)
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
2 TL Madras-Curry-Pulver und etwas mehr zum Würzen
2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
1 TL Öl
250 g Reis, parboiled
1200 g Wasser
820 g Cocktailfrüchte, aus der Dose
150 g Sahne
30 g Mehl

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2444 kJ / 584 kcal
Protein: 43 g
Kohlenhydrate: 58 g
Fett: 20 g
Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ballaststoff: 2.6 g
Natrium: 713 mg