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Eier-Curry
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Eier6
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Wasser1040 g
-
gelbe Currypaste50 - 100 g
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Kokosmilch800 g
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Salz½ TL
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Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK5
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Brokkoliröschen150 g
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gelbe Paprika in Streifen150 g
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Möhren in Scheiben (5 mm)150 g
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grüne Bohnen halbiert150 g
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Frühlingszwiebeln in Stücken (6 cm)100 g
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Austernpilze, frisch zerzupft oder am Stück150 g
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Speisestärke20 g
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Koriander (optional) zum Garnieren
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen (optional) zum Garnieren
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
383 mg
Protein
13 g
Kalorien
1696 kJ /
405 kcal
Fett
24 g
Ballaststoff
3.5 g
Gesättigte Fettsäuren
20 g
Kohlenhydrate
22 g
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7 Rezepte
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