Bunte Gemüsepommes mit 2 Dips

Bunte Gemüsepommes mit 2 Dips

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Gemüsepommes

Parmesan in Stücken
50 g
Möhren in Stiften
300 g
Rote Bete in Stiften
300 g
Pastinaken in Stiften
300 g
Öl
1 ½ EL
Pfeffer
1 TL
Thymian, getrocknet
2 EL
Salz
1 ½ TL

Rucola-Ziegenkäse-Dip

Knoblauchzehe
1
Rucola
30 g
Zitronensaft
1 TL
Salz
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Ziegenfrischkäse
120 g
Joghurt, 1,5% Fett
30 g

Chili-Mango-Aioli

Knoblauchzehe
1
Chilischote frisch, nach Wunsch entkernt
½
Salatcreme, light (z.B. Miracel Whip Balance)
80 g
Mango in Stücken
70 g
Curry
½ - 1 TL
Limettensaft
1 TL
Salz
¼ TL
Frischkäse, light
35 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1788 mg

Protein 16 g

Kalorien 1658 kJ / 396 kcal

Fett 22 g

Ballaststoff 9.4 g

Gesättigte Fettsäuren 9.9 g

Kohlenhydrate 38 g

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