Crunchy carrot salad

Crunchy carrot salad

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

6 portions

Zutaten

orange zest only, no white pith
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
orange juice (approx. 1 orange)
30 g
carrots (approx. 4), peeled and cut into thirds
450 g
green apple cut into quarters and cores removed
250 g
celery stalks (approx. 120 g), cut into halves
2
sea salt (optional)
1 pinch
walnuts chopped (optional)
60 g
olive oil (optional)
1 tbsp

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 145 kcal / 609 kJ

Protein 2.4 g

Fett 10 g

Kohlenhydrate 9.5 g

Ballaststoff 5 g

Gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Natrium 77 mg

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