Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 20 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 27.32 g

Kalorien 1389 kJ / 332 kcal

Fett 19.2 g

Ballaststoff 3.19 g

Kohlenhydrate 12.56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feliz Navidad 17 Rezepte
Spanien

Ideas sencillas 168 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Espumoso de cava con frutos rojos

4 Std. 50 Min

Vichyssoise

2 Std. 20 Min

Magrets de pato con peras

1 Std.

Magret de pato con salsa de cerezas

45 Min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 Std.

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

30 Min

Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata

1 Std. 30 Min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2 Std. 15 Min

Steak tartare

30 Min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 Min

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

5 Std. 40 Min

Rape al oporto

50 Min