Grated Carrot Salad

Grated Carrot Salad

4.9 9 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 10 Min
4 portions

Zutaten

  • carrots peeled (approx. 4 carrots)
    600 g
  • shallot halved
    25 g
  • fresh parsley cut in pieces
    5 g
  • sunflower oil
    40 g
    extra virgin olive oil
  • vinegar (e.g. cider, red wine)
    25 g
  • lemon juice
    20 g
  • Dijon mustard
    10 g
  • fine sea salt
    3 pinches
  • ground black pepper
    3 pinches

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 158.9 kcal / 664.6 kJ
Protein 1.7 g
Fett 10.3 g
Kohlenhydrate 16.1 g
Ballaststoff 4.6 g
Gesättigte Fettsäuren 1.6 g
Natrium 243.4 mg

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