Sopa rápida al curry y panecillos

Panecillos

• 75 g de agua
• 10 g de aceite de oliva
• 130 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
• 3 g de levadura de panadería deshidratada
• 1 pellizco de azúcar
• ¼ de cucharadita de sal
• 15 g de frutos secos variados, picados
• 10 g de pasas sin semillas

Sopa al curry

• 30 g de cebolla
• 5 g de jengibre fresco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 20 g de aceite de oliva
• 250 g de caldo de verduras
• 150 g de leche de coco
• 100 g de coles de Bruselas limpias, en cuartos
• 50 g de guisantes congelados
• 1 cucharadita de harina de trigo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 80 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 2 cm
• hojas de cilantro fresco para decorar
• 1 - 2 chorritos de zumo de lima