Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

7 porții

Zutaten

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Protein 14 g

Kalorien 1996 kJ / 477 kcal

Fett 35 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Să mâncăm mai sănătos 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Biscuiți falafel

40 Min

Salată de fenicul, țelină și mere verzi

15 Min

Mei condimentat, cu legume și ouă ochiuri

50 Min

Nuci condimentate

Keine Bewertungen

Pere cu vin și mirodenii

45 Min

Supă chinezească cu tăiței cu ou și ciuperci asortate

35 Min

Smoothie verde cu semințe și fructe goji, la bol

10 Min

Roșii umplute cu brânză de capră

40 Min

Pesto de busuioc, avocado și semințe de cânepă

5 Min

Chifteluțe de cartof dulce și spanac

30 Min

Bolul cu tahini și cușcuș

30 Min

Supă cu zdrențe

45 Min