Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Fish Burger with Salt and Vinegar Shoestring Potatoes
Zubereitung 45 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
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sunflower oil750 g
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floury potatoes (e.g. King Edward, Maris Piper), peeled, cut in pieces that fit through feeder500 g
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medium eggs4
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white wine vinegar1 tsp
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fine sea salt plus extra to taste1 tsp
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ground black pepper¾ tsp
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fresh dill cut in pieces15 g
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malt vinegar to taste
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white fish fillets, skinless (e.g. haddock, pollock, cod, approx. 200 g each)4
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anchovy breadcrumbs, homemade (see tip)200 g
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processed cheese slices (optional)4
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brioche burger buns4
-
tomato ketchup (optional) for serving
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1525.6 mg
Protein
53.6 g
Kalorien
5855.7 kJ /
1399.6 kcal
Fett
100.5 g
Ballaststoff
5.5 g
Gesättigte Fettsäuren
15.5 g
Kohlenhydrate
73.1 g
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