Pane ripieno Margherita

Name: Pane ripieno Margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 240 g di acqua; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 400 g di farina; 20 g di olio di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 spicchio di aglio; 140 g di pomodori; 1 mazzetto di basilico; 20 g di olio di oliva; 4 pizzichi di pepe; 300 g di mozzarella

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 3 Std. 15 Min

Portionen 8 porzioni

Zutaten

240 g di acqua
½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g), sbriciolato
400 g di farina e un altro po' per infarinare
20 g di olio di oliva
1 ½ cucchiaino di sale

1 spicchio di aglio
140 g di pomodori, essiccati, sottolio,
sgocciolati
1 mazzetto di basilico (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
20 g di olio di oliva
4 pizzichi di pepe
300 g di mozzarella (trancio), tagliata a metà nel senso della lunghezza, in 32 fette

Nährwerte: pro 8 porzioni
Kalorien: 13193 kJ / 3153.2 kcal
Protein: 137.5 g
Kohlenhydrate: 400.9 g
Fett: 116.9 g
Gesättigte Fettsäuren: 46.7 g
Ballaststoff: 34.4 g
Natrium: 5746.2 mg